壩糯藤條茶介紹

　　壩糯藤條茶介紹

　　壩糯山位于雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫(kù)鎮(zhèn)，勐庫(kù)古茶山以冰島為界分東、西半山；壩糯則是勐庫(kù)東半山的代表，也是現(xiàn)存古茶樹最多的寨子。

　　在東半山漢人居多的村寨，都有大面積的藤條茶園。壩糯1949年以前有2000多畝藤條茶園，如今留下來(lái)的還有1500畝，面積之大也是雙江地區(qū)第一位。

　　壩糯藤條茶頭撥春茶的嫩度極高，馬蹄也比較多，算是壩糯茶的一個(gè)典型標(biāo)志。

　　干茶一面為墨綠色，另一面因有顯著的毫毛，呈現(xiàn)青綠色。

　　茶樹上生長(zhǎng)鮮葉多為細(xì)嫩芽葉，細(xì)嫩芽葉含兒茶素與生物堿較多，茶湯入口，首先感受到鮮醇甘甜，茶湯慣有的苦澀味則是隨著沖泡次數(shù)慢慢增多，顯現(xiàn)于舌面與舌兩頰。

　　那么問題來(lái)了，藤條茶到底是什么

　　藤條茶不是某類樹種，它不是先天基因決定的，而是后天人為帶來(lái)的。是一種特殊的采摘方式造就了藤條。

　　采藤條的茶葉，使用“留采法”，或者說(shuō)”留頂養(yǎng)標(biāo)”，即可采摘鮮葉時(shí)采用“修采”方式，只留1-2個(gè)芽頭，芽頭兩邊保留2-3片嫩葉，其余的鮮葉全部采摘完。

　　經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期以往的堅(jiān)持，茶樹就逐漸長(zhǎng)成樹纏藤，藤纏藤等根深冠大的“藤條”樣貌。

　　壩糯藤條茶的特點(diǎn)

　　壩糯的藤條茶外形獨(dú)特，新鮮時(shí)芽頭肥壯，絨毛淺綠密厚，曬干后芽頭白亮中略帶金黃，做成餅茶條索清晰，餅面芽絨閃光。

　　其茶質(zhì)更為剛烈，茶湯充滿陽(yáng)剛之力，滋味甘甜質(zhì)厚，氣足韻長(zhǎng)。

　　茶還未入口，就能嗅到一陣撲鼻而來(lái)的馥郁茶香。

　　飲之，清甜鮮香，喉顯清涼香潤(rùn)飽滿，香容于水苦弱微澀，湯水順滑感細(xì)膩，細(xì)品，茶湯中帶有馥郁花香和清新的果香氣息，茶氣剛勁霸道，飲后常給人極強(qiáng)的通透感?；匚?，喉韻通透清涼。